Description

Cette cuvée 100 % Chardonnay vient de la région reine de la bulle. Le cépage blanc emblématique de la Champagne est maîtrisé à la perfection et traité avec précision, donnant naissance à un effervescent équilibré et vif d'une finesse sans précédent

Fiche technique

Le domaine
JM. Gobillard
Type de vin
Champagne
Millésime
2016
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Des arômes délicats de fruits exotiques avec une touche de brioche.
Bouche
Frais, puissant et long en bouche.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Poissons et fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Sol
Calcaire.
Climat
Continental.
Rendement
60 à 70 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle vers le 15 septembre 2016.
Vinification
Vins basiques issus d'une sélection parcellaire spécifique.
Elevage
Rouge crianza élevé au moins 8 ans au domaine. Le long contact avec ses levures lui permet de développer des arômes tertiaires.
Embouteillage
Avec un dosage de 4 grammes par litre.