Description

La prestigieuse cuvée Grand Courennement est faite avec une sélection de leurs meilleurs chardonnays de la Côte des Blancs, plus précisément à Avize et Chouilly. Après 12 ans dans les caves souterraines, et avec une production limitée à un peu plus de 3 000 bouteilles, il dévoile un nez très variétal, avec des notes d'agrumes et de beurre fin. Avec beaucoup de tension et une bonne longueur, il s'accordera avec des plats comme le homard, les coquilles Saint-Jacques, les poissons au four ou grillés et les viandes blanches.

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Fiche technique

Le domaine
Champagne J. de Telmont
Type de vin
Champagne
Millésime
2006
Alcool
12.0% vol.
Production
3.200 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Il se marie super bien avec les fruits de mer (coquilles Saint-Jacques, homard), les poissons grillés et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles classés Grands crus à Avize et Chouilly
Vinification
Dans des cuves inox, sans malolactique.
Elevage
12 ans.