Description

Faugères est une appellation située au nord de Béziers et Narbonne, dans le Languedoc français. Ce vin est surtout fait de Syrah, Grenache et Mourvèdre, dans des proportions qui permettent de montrer la personnalité et la complexité de ces cépages qui poussent sous le climat méditerranéen.

Le

résultat est un vin avec une force naturelle et une bonne structure tannique qui reste quand même doux au palais. Comme le dit le domaine lui-même, « une main de fer dans un gant de velours »

Fiche technique

Le fabricant
Hecht & Bannier
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Origine
Faugères

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Caractère minéral marqué, avec des notes boisées et des arômes de tarte aux mûres et de violette.
Bouche
La maturité du Syrah est super équilibrée grâce aux tanins fins du Mourvèdre. C'est un vin concentré, voluptueux, élégant, frais, avec une grande finesse et la minéralité typique du terroir de Faugères.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.
Garde
Jusqu'en 2024 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Il se déguste en accompagnement de plats à base de gibier à plumes ou tout simplement avec du fromage.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Autignac, Faugères, Lenthéric et Cabrerolles.
Sol
Ardoise et schisteux.
Climat
L'hiver a été super doux en Languedoc, suivi d'un printemps pluvieux. Mais de mai à juillet, le vignoble a connu une période chaude et sèche qui, dans certaines zones, a stoppé le cycle de maturation. La pluie est revenue à la mi-juin, juillet a été encore une fois super chaud et sec, et en août, seules quelques fortes averses ont pu mettre fin à la sécheresse. Malgré tout, l'état sanitaire du vignoble a été un peu affecté, mais le beau temps de septembre et les épisodes de vent ont aidé à limiter les dégâts. Les vendanges ont duré plusieurs mois et ont été un peu bizarres, car certains vignobles, qui sont généralement tardifs, ont mûri avant d'autres qui sont généralement plus précoces.
Elevage
10 % sont vieillis en cuves pour garder leur côté fruité, 50 % dans des demi-muids neufs et 40 % dans des demi-muids utilisés pendant un an.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of blackberries, dark plums, bark and oak spices. Medium body with plush tannins. Textured with a rich core of berries and herbs on the palate and a vivid finish. Syrah, mourvedre and carignan. Drink or hold.

Wine Spectator:

A muscular but refined red, bursting with wild berry, herb and spice notes, underpinned by accents of cured meat and tea. Tangy acidity carries into the floral and fresh earth aromas on the finish.

The Wine Advocate:

Two years of élevage in foudres and demi-muids has smoothed out any rough edges in the 2015 Faugeres. A blend of Syrah and Mourvèdre, it's concentrated but silky, with dark-fruit flavors marked by hints of mocha and pencil shavings. Medium to full-bodied, it shows admirable length on the mineral-encrusted finish.