Description

De petites parcelles de vignobles préphylloxériques à 900 mètres d'altitude, situées à Soria et Burgos. C'est là que ce vin rouge frais, fruité et juteux prend tout son sens. Un mono-cépage de Tinto fino qui nous montre un profil différent où le fruit est le protagoniste et le bois un accompagnateur subtil. Une merveille de la région qui séduira les amateurs de vins classiques, mais avec une touche adaptée à notre époque

Fiche technique

Le domaine
Fuentenebro
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Production
17.820 bouteilles
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Nez
Très fruité, avec des notes de fruits sauvages comme la groseille et la fraise acidulée. On sent aussi des notes mentholées et crémeuses. Des arômes nets et frais.
Bouche
Bois super subtil au palais, avec une bonne acidité et une finale légère.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à plus de 900 mètres d'altitude, situés à Soria et Burgos.
Année de plantation
Les centenaires
Sol
Superficiels, avec fond direct sur roche calcaire
Climat
Continentale extrême. Le millésime 2021 a été marqué par des températures douces au printemps, des précipitations cumulées au mois d'avril et un été avec des températures un peu plus basses que d'habitude, ce qui a ralenti le cycle végétatif de la plante. Au début de l'automne, les pluies ont été rares, ce qui a favorisé la maturation du raisin
Vendanges
Vendange tardive, manuelle et en palot.
Vinification
Égrappage des grappes et fermentation dans des cuves en béton.
Elevage
Le vieillissement de 11 mois s'est fait dans des fûts de chêne français qui ont déjà servi plusieurs fois.
Embouteillage
Juin 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The red 2021 Fuentenebro Tinto was produced with grapes from small plots of old vines at higher altitude in the zone of Soria, Fuentenebro and Moradillo, looking for a slow ripeness of the grapes. It fermented in concrete with indigenous yeasts and matured in 228-liter oak barrels for 11 months. It's a profile of wine with more fruit and freshness and less impact from the wood; it's approachable, juicy and more modern compared with the more classical Dominio de Nava. It has 14% alcohol, a pH of 3.6 and 5.05 grams of acidity, and it's juicy and fruit-driven with good freshness and a fruit-driven finish. 17,820 bottles produced. It was bottled in June 2023.