Description

Ce vin généreux est fait à partir du moût de raisins sélectionnés et bien ensoleillés de Pedro Ximénez, coupé avec de l'alcool de vin. Il vient des soleras de la vendange de 1934 et a vieilli dans des fûts en chêne américain. Il a une intensité aromatique complexe, où l'on distingue les raisins secs mélangés à des nuances propres au vieillissement.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Villalúa
Type de vin
Pedro Ximenez
Alcool
15.0% vol.
Production
1.500 bouteilles
Cépage
100% Pedro Ximénez
Origine
Condado de Huelva

Dégustation

Vue
Vin de couleur acajou foncé intense, dense, avec une robe très haute.
Nez
Au nez, il est super complexe, avec des notes de raisin sec et des arômes typiques du vieillissement comme la réglisse, les notes grillées, le chocolat, les fruits torréfiés et les fruits secs.
Bouche
Au palais, il est super gourmand, dense et long en bouche avec une acidité bien équilibrée.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranéen avec une touche atlantique.
Elevage
Vieilli dans des fûts en chêne américain.