Description

Le

millésime 2020 de ce blanc du Rhône se caractérise par une bonne acidité et une grande élégance, selon le domaine. Le Grenache montre tout son potentiel avec un nez plein de nuances (fruitées, agrumes ou minérales) et une bouche fraîche et vibrante

Fiche technique

Le domaine
Clos du Mont Olivet
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Production
6.000 bouteilles
Cépage
90% Garnacha blanca, 10% Ugni blanc
Origine
Côtes du Rhône

Dégustation

Vue
Jaune citron.
Nez
Notes de pomme, de fruits tropicaux, de fruits à noyau, d'arômes d'agrumes et de touches de bois de chêne.
Bouche
Frais et élégant, il se distingue par son acidité agréable et sa longue finale.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Gissac, Caveyrac, Liorgues y Mont Cau
Description
Vignobles à Saint-Laurent-des-Arbres.
Sol
Sable et argile.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les grappes entières sont pressées. Après avoir laissé reposer les lies pendant une nuit, le vin est transféré dans des cuves inox et des fûts neufs et anciens. L'assemblage final des différentes cuves et fûts a lieu juste avant la mise en bouteille.
Elevage
Rouge crianza en cuves inox (92 %) et en fûts neufs (8 %).