Description

Le Millésimé de Champagne Étienne Oudart, c'est l'élégance du Chardonnay d'une seule année et d'une récolte super cool. Avec plus de cinq ans et demi de vieillissement, c'est un Effervescent frais et ferme, avec des notes agréables d'agrumes, qui va encore s'améliorer avec quelques années de plus. Récompensé en 2020 par deux médailles d'or au Concours du Chardonnay du Monde et au Concours International Gilbert & Gaillard, ainsi que par une médaille d'argent au Concours International de Lyon

Fiche technique

Le domaine
Champagne Étienne Oudart
Type de vin
Champagne
Millésime
2014
Alcool
12.0% vol.
Production
5.000 bouteilles
Sous-zone
Côtes sud d'Épernay
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune clair avec des reflets dorés.
Nez
Très subtil, vif et direct, tout en restant super élégant, avec des arômes d'agrumes qui ressortent bien.
Bouche
Puissant, long et persistant, avec des notes de citron et de pamplemousse et une vivacité remarquable soutenue par une effervescence discrète.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des fruits de mer, un carpaccio de thon au citron vert et des desserts comme une brioche ou une tarte au citron.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Cépages d'une moyenne de 45 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox thermorégulées. Dosage de 8 grammes de sucre par litre.
Elevage
68 mois en Entreillage.
Embouteillage
En avril 2015.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Still young, this textured wine shows a steely edge as well as layers of attractive apple and grapefruit flavors. The Champagne is fresh while structured, and will benefit from further aging. Drink from 2021.