Description

Segunda añada del blanco que se elabora en la bodega con una pequeña producción y a partir de las uvas de Viura del viñedo de Vallimedio. Estas privilegiadas cepas viejas están situadas a 650 metros de altitud y muy cerca de la provincia de Burgos. El resultado es un blanco elegante, expresivo, fresco y armonioso. 

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Cuzcurrita
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Production
1.512 botellas
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De color marillo verdoso.
Nez
Intensa y compleja. Destacan las notas de frutas blancas y los recuerdos balsámicos y especiados.
Bouche
Fresca, equilibrada y elegante. Exhibe un final amable y largo con una gran persistencia aromática.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Vallimedio
Description
Elaborado a partir del viñedo viejo de Viura Vallimedio situado a 650 metros de altitud y en la zona más al noroeste de Cuzcurrita lindando ya con la provincia de Burgos. Cultivadas siguiendo los principios de viticultura ecológica.
Année de plantation
Cepas de más 50 de años.
Sol
El viñedo está situado en un cerro formado por un banco de roca arenisca típico de la zona muy meteorizado. Muchas de las cepas viven en las grietas de la roca, siendo la tierra que está en las fisuras y que rodea a las raíces de naturaleza franco arcillosa.
Climat
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea. Fue una añada compleja con una brotación más tardía que la media de los últimos años, con un invierno y primavera muy lluviosos. El verano comenzó también con lluvia pero luego a partir de la última quincena de julio cesaron las lluvias y se dieron unas condiciones muy buenas para la maduración de la uva.
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Tuvo lugar el 10 de octubre con mesa de selección.


Vinification
Desfagado de forma estática por frío y fermentación controlada entre los 18 y los 20 ºC. Al acabar la fermentación alcohólica se trasiega a barricas de roble francés usadas.
Elevage
Crianza de 9 meses en barricas de 225 y de 500 litros usadas de roble francés de grano fino y de tostado medio.

Embouteillage
Crianza de 12 meses en botella. Se embotella sin ningún proceso previo de clarificación o estabilización.