Description

Este blanco elaborado con Garnacha blanca enamora con su perfil fresco, intenso y jugoso. Con una producción limitada, esta delicia resulta ideal para conocer los encantos de la Garnacha blanca catalana. Augura un futuro prometedor.

Fiche technique

Le domaine
Serra & Barceló
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Production
2.400 botellas
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Tarragona
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Destacan los aromas delicados a flor de almendra y fruta blanca junto a notas de lías finas enlazadas a un sutil toque mineral.
Bouche
Amplio, equilibrado y muy fresco con un fino recorrido. Matizado por la salinidad típica del terruño y el punto de acidez que lo hacen fresco y delicado.
Température de service
Entre 9 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Parcela ubicada en la partida Aucalans, entre los términos municipales de Gandesa y Bot.
Année de plantation
Viñedos con más de 60 años.
Sol
Calcáreo.
Climat
Microclima marcado por la influencia continental y mediterránea.
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Vinification
Prensado suave de la uva entera (no despalillado ni estrujado) con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación en ánfora de 'cocciopesto' (material de construcción de la antigua Roma muy duradero) de 1800 litros a 16 ºC de temperatura.
Elevage
Crianza de 30 meses en ánfora de 'cocciopesto' sobre sus lías finas mezcladas con lías de añadas anteriores.
Embouteillage
1 de febrero de 2024.