Description

Ce vin rouge est né en Californie, dans le comté de Sonoma, grâce aux œnologues bordelais Claire & Gonzague Lurton. Produit selon les pratiques de l'agriculture biologique, Acaibo parvient à combiner l'intensité californienne et l'élégance bordelaise, avec des notes expressives de fruits concentrés et une touche toastée et fumée issue de l'élevage en fûts de chêne français. Un vin rouge de grande personnalité

Fiche technique

Le domaine
G&C Lurton Estates
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
86% Cabernet sauvignon, 10% Merlot, 4% Cabernet franc
Origine
Sonoma County

Dégustation

Vue
Rouge rubis profond avec des reflets violacés.
Nez
Notes de violette, de fruits rouges et noirs en compote, nuances grillées.
Bouche
Charnu et super fruité, avec des tanins fermes et bien intégrés. Finale super longue.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 230 mètres d'altitude, entre Russian River, Alexander Valley et Knights Valley.
Size
9,5 hectares.
Sol
Volcanique avec des marges argileuses.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox. 4 jours de macération à froid.
Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts bordelais de chêne français (65 % de chêne neuf)

L'avis des experts

James Suckling:

This shows subtle blue fruit such as raspberries and blueberries with basalt, pumice and pine needles. Medium to full body with very fine tannins and a fresh finish. Crisp and bright. From organically grown grapes. Will be beautiful around 2025.

Jeb Dunnuck:

Coming from a tiny appellation in Sonoma County, the 2018 Cabernet Sauvignon Acaibo Trinite Estate checks in as 85% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, and the rest Cabernet Sauvignon. It has a saturated purple hue to go with ripe, intense notes of purple fruits, minty herbs, violets, and black cherry-like aromas and flavors. Benefiting from air (don't be afraid to decant this), it's medium-bodied, has a fresh, focused mouthfeel, ripe yet certainly present tannins, and outstanding length. It has the acidity, as well as the structure, to benefit from 3-4 years of bottle age and will shine over the following 10-15 years.

Wine Enthusiast:

Layered, complex and spicy, this wine offers earthy, herbal, leathery and meaty accents over deep, dark blueberries and blackcurrants. Intense fruit concentration on the palate trails off to a light smoky touch on the aftertaste.