Tempore

Le domaine a été inauguré en 2002, quand ils ont fait leur première vendange dans les nouveaux locaux. À la fois traditionnel et moderne, Tempore se trouve maintenant dans un bâtiment construit avec des matériaux traditionnels, comme la brique aragonaise et l'albâtre.

Un terroir particulier

Les vignobles de Tempore s'étendent sur une superficie de 70 hectares, sur une plaine à 550 mètres d'altitude.

Un sol calcaire, sableux et très minéral, associé à de faibles précipitations qui ne dépassent pas 300 litres par an et à 90 % de jours ensoleillés, sont les caractéristiques qui confèrent aux vins le caractère du terroir : des vins chaleureux, persistants, charpentés et aux arômes suggestifs

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De vieilles vignes de Grenache cohabitent avec des plantations qui ont été progressivement intégrées à l'exploitation dans le même but, celui d'obtenir des raisins de la meilleure qualité possible.

En plus de celle-ci, il y a d'autres cépages cultivés dans ces vignobles qui sont typiques de la région du Bas-Aragon : Grenache, Tempranillo, Macabeo et Grenache blanc, certains âgés de plus de 70 ans, qui cohabitent avec d'autres plus modernes plantés en espalier.

L'engagement envers l'environnement et les générations futures est la principale philosophie de travail de Tempore. C'est pourquoi la culture de ses vignobles est biologique et aucun sulfite n'est ajouté à ses vins.