Lagar da Condesa

Le domaine, qui appartenait à l'origine à la famille Juncal, qui a ouvert la cave en 2007, appartient aujourd'hui au groupe familial Gil. Cette entreprise distribue et commercialise tous ses vins sous la marque Orowines, mais a conservé le nom de la cave et des vins de Lagar da Condesa.

Terroir et vigne

Lagar da Condesa possède actuellement 20 hectares de vignobles. Le domaine est orienté sud-ouest, ce qui permet une maturation et une ventilation optimales des grappes ; les sols, sableux et granuleux, assurent un drainage parfait des eaux provenant des pluies fréquentes dans cette région.

Domaine et vinification

Le domaine est situé à Arcos da Condesa, dans la commune de Caldas de Reis, et est entièrement construit en pierre granitique, à l'image des pazos galiciens typiques. Elle est équipée des technologies les plus modernes afin que tout le processus d'élaboration vise à extraire les meilleures qualités du raisin.

La récolte des fruits se fait à la main et leur élaboration combine la méthode traditionnelle avec la technologie la plus avancée et la plus respectueuse du cépage Albariño, originaire de la région et avec lequel tous les vins de la maison sont élaborés.

La première récolte élaborée sous la supervision du groupe familial Gil a été celle de 2013, et la direction technique du domaine est assurée par l'ingénieur agronome et docteur en œnologie David Landín, expert du comportement de l'Albariño.