Compañía Licorera de Nicaragua

Le rhum Flor de Caña est fabriqué dans la cave d'origine de l'entreprise, à Chichigalpa, où, depuis 1890, des rhums jeunes et robustes sont mélangés à des rhums plus fins et vieillis pour produire des liqueurs complexes.

Aujourd'hui, la cinquième génération de la famille Pellas est toujours à la tête de la Compañía Licorera de Nicaragua, où l'on produit un rhum qui se caractérise par son élaboration naturelle, ainsi que par l'utilisation d'ingrédients 100 % naturels et de fûts de chêne blanc qui servaient auparavant à faire vieillir des whiskies de type bourbon.

La ventilation naturelle des caves, l'emplacement à proximité du volcan San Cristóbal (le volcan le plus actif du pays) et le climat tropical du Nicaragua, avec son taux d'humidité élevé, créent des conditions uniques pour ces rhums, qui sont considérés comme les plus écologiques de la planète et font de la marque Flor de Caña le rhum le plus exporté du Nicaragua.