Clipeo Wines

Ce domaine de La Rioja veut nous faire découvrir les origines des meilleurs vins. En gros, leur passion pour le terroir donne à leurs vins une identité unique, et ils disent avoir « signé un contrat avec l'hédonisme pour mettre le goût de la terre dans nos assiettes ».

L'identité est une valeur fondamentale que tous ses vins respectent, les deux autres étant la singularité et la personnalité. La singularité est marquée par leur volonté de produire des vins classiques et de grande qualité, en partie grâce à leurs vieilles vignes, dont certaines sont centenaires, qui confèrent au vin un caractère unique.

La personnalité est marquée par la complexité de leurs vins. La réticence à adopter les dernières technologies dans le domaine leur permet de pratiquer une vendange traditionnelle où la main de l'homme est la protagoniste. On mise aussi sur une viticulture héroïque qui sait donner le meilleur d'elle-même dans toutes les conditions. Ce « savoir-faire » leur permet de connaître parfaitement l'état du raisin et de savoir comment le traiter à tout moment