Adega Sameirás

Le domaine est le petit protégé du vigneron Antonio Cajide Gulín, propriétaire et alma mater du projet, qui s'est donné pour objectif de retrouver l'essence même des vins de l'appellation en faisant de son domaine un véritable catalyseur de la région. Antonio produit des vins de Colleiteiro (issus de son propre raisin et à la production limitée à 600 hectolitres par an), contrôlant ainsi l'ensemble du processus de production depuis le vignoble jusqu'à la bouteille.

Adega (« domaine » en galicien) Sameirás possède 6 parcelles de vignes dans la paroisse de Santo André de Camporredondo (province d'Ourense), ainsi qu'une parcelle supplémentaire dans le chef-lieu de la comarque d'O Ribeiro, Ribadavia. L'altitude des vignobles est comprise entre 100 et 300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Le projet Sameirás procède du passé, du présent et de l'avenir. Du passé parce qu'Antonio veut revenir aux méthodes de production pratiquées par ses parents et ses grands-parents ; du présent parce qu'il veut que les générations actuelles puissent connaître des vins de qualité dans l'appellation Ribeiro ; et de l'avenir parce qu'il a à cœur de laisser derrière lui un environnement sain et protégé.

Il crée ainsi les vins les plus naturels possibles en se basant sur les enseignements de ses aînés et en faisant appel aux technologies les plus avancées afin d'en minimiser l'impact sur la nature. Le domaine a en outre hérité d'une magnifique collection de cépages, déclinés en différents clones, qu'Antonio souhaite préserver pour les générations suivantes.

Adega Sameirás est un de ces petits projets sur lesquels on peut miser les yeux fermés. Antonio Cajide Gulín travaille pour que ses vins soient reconnus comme « un trait d'union entre les origines, la tradition et la qualité ». Vous pourrez à présent en juger sur pièce.