Adega Sameirás

De wijnmakerij is een soort verlengstuk van Antonio Cajide Gulín, de eigenaar en de drijvende kracht achter het project. De wijnmaker wil terug naar de essentie van de wijnen uit de streek en van deze kleine wijnmakerij een motor voor de regio maken door wijnen van colleiteiro ( die alleen met eigen druiven worden gemaakt) te maken, zodat hij het hele proces van het veld tot de fles in de hand heeft.

Sameirás heeft zes wijngaarden verspreid over de gemeente Santo Andrés de Camporredondo in de provincie Orense en nog een in Ribadavia, de hoofdstad van de regio Ribeiro. De percelen liggen op een hoogte van 100 tot 300 meter boven zeeniveau.

Het project van Sameirás put uit het verleden, het heden en de toekomst. Uit het verleden omdat Antonio terug wil naar de manier waarop wijn werd gemaakt in de tijd van zijn ouders en grootouders; uit het heden omdat hij wil dat de huidige generaties de kwaliteitswijnen van Ribeiro leren kennen; en uit de toekomst omdat hij een gezonde en beschermde natuurlijke omgeving wil achterlaten.

Daarom maakt hij wijnen die zo natuurlijk mogelijk zijn , door de lessen van zijn voorouders toe te passen en de nieuwste technologieën te gebruiken om de natuur zo min mogelijk te belasten. Bovendien heeft de wijnmakerij een erfenis van wijnstokrassen met verschillende klonen die Antonio graag voor de volgende generaties wil behouden.

Adega Sameirás is een van die kleine projecten die het waard zijn om in te investeren. Antonio Cajide Gulín hoopt dat zijn wijnen worden gezien als "de combinatie van oorsprong, traditie en kwaliteit". Nu is het aan onze leden om te oordelen.