Descripción

Estamos ante un ensamblaje de diversas añadas (2016, 2019 y 2020) junto a un pequeño porcentaje de vino de la anterior edición de La Réserve. Esta combinación aporta salinidad, mineralidad y frescura. Presenta un gran potencial de evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Grado
15.0% vol.
Variedad
60% Garnacha, 15% Cinsault, 25% Otras
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Nariz
Aromas de fruta negra con toques de chocolate.
Boca
Suave, fresco y equilibrado, de gran finura, estructura y final salino.


Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Cantos rodados.
Clima
Mediterráneo con influencia del viento mistral.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vinificación por separado en diferentes recipientes.
Envejecimiento
Crianza durante 15 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe-plum, cherry, vanilla and mocha aromas. Herbs and black olives, too. It’s full-bodied with firm, creamy tannins. Rich, chewy and savory, yet also elegant for the appellation. Drink or hold.