Descripción

Albariño especial, complejo y seductor. Elaborado de forma tradicional, con pisado de uvas y fermentaciones con levaduras autóctonas, el objetivo es maximizar el carácter varietal y el alma del terruño. Las añadas anteriores recibió el aplauso de Luis Gutiérrez. La 2021 promete.

Ficha técnica

La bodega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
11.0% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a fincas situadas en parroquia Adina, Vilalonga y Meaño.
Edad
Entre 25 y 95 años.
Suelo
Arcillosos y franco-arcilloso.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Elaborado según el método tradicional, pisando la uva con los pies. Las uvas se maceran durante aproximadamente con 48 horas y se fermenta con raspón y con levaduras propias a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses sobre lías en castaño viejo gallego de 1.900 litros y en barrica de roble francés de 500 litros.
Embotellado
Sin estabilización tartárica por frío y sin clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The 2021 O Bocoi Vello de Silvia comes from three vineyards and was foot trodden, then fermented and matured in a very old chestnut cask ("bocoi" is a large oak cask). It's very perfumed and aromatic. It had some time with the skins early on, and that made it very expressive, with a little deeper color and nose. The palate is vibrant and sharp, with 11% alcohol and notable acidity, a little lighter than the 2022. There were 2,500 bottles produced.