Descripción

'Coupage' de Albillo, Macabeo y Viura, uvas procedentes de diversas parcelas y que son una buena representación de las diferentes variedades de uva blanca que existen en la zona de San Martín. Aromas de fruta blanca, con recuerdos cítricos y una boca directa y grasa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
Albillo, Macabeo, Viura
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas de fruta blanca, con recuerdos cítricos.
Boca
Boca directa y grasa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
30 hectáreas.
Edad
Entre 35 y 85 años.
Suelo
Suelos graníticos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentaciones a baja temperatura en barricas de roble o en tinos abiertos, con
parte de raspón y maceraciones largas. Levaduras y bacterias propias de la uva y
bajos niveles de sulfuroso.
Envejecimiento
Crianza de entre 3 y 6 meses sobre lías en barricas de roble francés de 500 l

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Navaherreros Blanco de Bernabeleva was produced with a blend of a majority of Albillo Real with 25% to 30% Viura or Macabeo from old vines on decomposed granite soils. It fermented with indigenous yeasts, the Albillo in 500-liter barrels and the Viura in a 2,000-liter foudre and matured in those 500-liter oak barrels and 2,000-liter foudre. It has a serious, slightly shy nose, with subtle aromas of acacia flowerer, white fruit and a hint of pollen. The palate is balanced and dry, with a moderate 13% alcohol coupled with a low pH of 3.19 and 5.29 grams of acidity, which gives it very good freshness. 6,000 bottles produced. It was bottled in July 2023.