Descripción

Vino desalcoholizado de calidad elaborado con Sauvignon blanc, que mantiene todo su aroma y sabor tras la extracción del alcohol, una vez cumplimentada su fermentación. Frutal, suave, fresco y goloso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
0.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
En nariz se muestra floral y con notas cítricas.
Boca
Es muy fresco, afrutado, sabroso y con una equilibrada acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo y para acompañar todo tipo de mariscos, pescados y arroces.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas son separadas inmediatamente del raspón. Después de un ligero prensado, el mosto es desfangado y clarificado para proceder a su fermentación durante 15/20 días a una temperatura controlada entre los 10 y 16 °C. Posteriormente se le ha extraído el alcohol mediante un procedimiento innovador que permite conservar las propiedades organolépticas del vino.