Descripción

Blanco monovarietal de Verdejo elaborado en Rueda, con uvas procedentes del Pago Olmedo, de suelos cascajosos. Un vino joven, ideal para combinar con platos ligeros de pasta, verduras o mariscos. 

Ficha técnica

La bodega
Linaje Garsea
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas complejos, balanza entre tropicales y orientales.
Boca
Juvenil, expresivo, fresco, frutal y equilibrado, con larga retronasal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces, pastas, verduras, entremeses, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Olmedo.
Suelo
Cascajos.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual, durante la segunda semana de septiembre, en cajas de plástico de 12 y 20 kilogramos.
Vinificación
Prensado de la uva. Fermentación alcohólica a una temperatura entre 16 y 18 ºC durante ocho días. Posteriormente el vino reposa en cubas de acero inoxidable hasta su embotellado.