Descripción

Un Grand Cru Classé de corte clásico de Burdeos. Procedente de la mejor zona de Saint-Émilion, en esta añada 2024, Château Dassault presenta un perfil muy aromático, generoso, buen equilibrio y un futuro prometedor. Buena fruta y presencia de notas de grafito.

La entrega de este vino está prevista entre noviembre de 2026 y mayo de 2027. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Dassault Wine Estates
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Producción
80.000 botellas
Variedad
66% Merlot, 26% Cabernet franc, 8% Cabernet sauvignon
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Vista
Color rojo granate con reflejos violáceos.
Nariz
Notas muy expresivas de fruta fresca, cereza ácida con un toque de grafito.
Boca
Maduro y sabroso, se muestra generoso, con cuerpo y buen equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en una ladera orientada al norte de la colina de Saint-Émilion.
Superficie
39 hectáreas.
Edad
21 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo y arcillo-arenoso.
Clima
La añada 2024 se ha caracterizado por una primavera muy húmeda y una elevada presión de enfermedades. La perseverancia de los equipos técnicos, su capacidad de adaptación y precisión a lo largo de todo el año fueron determinantes. La primavera estuvo marcada por temperaturas más frescas que la media y precipitaciones excepcionales. La temporada estival comenzó con un aumento de las temperaturas y condiciones secas. El envero comenzó el 25 de julio. Caluroso y seco, el mes de agosto proporcionó las condiciones ideales para la maduración de la uva y contribuyó al enriquecimiento de los compuestos fenólicos.
Vinificación
Durante la vinificación, se dio prioridad a técnicas de extracción suaves, combinando los clásicos remontados y bazuqueos para extraer plenamente el potencial de las uvas. Fermentación parcela por parcela en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza prevista de 12 a 16 meses en barricas nuevas de roble (61%), en cubas (14%), en barricas grandes de roble (13%), en barricas de un año (8%) y en ánforas (4%).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pretty red cherries and berries with a floral lift. This is juicy, medium- to full-bodied and solid in structure. The firm, medium-long finish has lovely fruit at the end.

The Wine Advocate:

The 2024 Dassault is a very strong effort, offering up aromas of sweet cherries, berries, plums and petals, followed by a medium-bodied, ample palate with good purity, depth and persistence. As readers may remember, there have been many changes at this address in the last couple of years: Thomas Duclos has come on board as consulting enologist, and the estate has acquired the vineyards of Petite Faurie de Souchard (not to be confused with nearby Petite Faurie de Soutard), which complements their existing clay terroirs with some of Saint-Émilion's limestone slopes.

Jeb Dunnuck:

Beautifully done, with a fresher yet nicely concentrated style, the 2024 Château Dassault offers ample darker berry fruits, integrated oak, crushed stone-like minerality, and violet-like nuances. Medium-bodied on the palate, it offers ripe tannins in a balanced, nicely focused style.

Tim Atkin:

Violet and sweet-pea aromas with some sweet herbs and no obvious oak yet. Fresh and appealing. In the mouth there are sappy tannins and good acidity and enough fruit weight and density to offset. Should provide pleasant drinking in the short-to-mid term.