Descripción

El ribera más joven de CVNE es un monovarietal de Tinta del país que tiene su origen en la localidad burgalesa de Villalba de Duero. Fresco y con la fruta muy presente exhibe toda la personalidad de los vinos de la denominación castellana. Como curiosidad, recuerdan desde la bodega que su icónica marca Cune se debió a un "simple" y "feliz" error tipográfico que en la impresión de las etiquetas cambió la u por la v original. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color púrpura con capa media.
Nariz
Aromas de frutos rojos (frambuesa, cereza)y recuerdos del paso por la barrica como vainilla y coco.
Boca
Fresco y sedoso, con la fruta roja muy presente así como un recuerdo de flor blanca y paso marcado por la personalidad de los vinos de Ribera. La retronasal es larga y afrutada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Con todo tipo de carnes grasas y de caza en forma de asados, guisos, cocidos, además de los distintos quesos de la zona como curados, tanto de vaca como de oveja.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 800 metros en Villalba de Duero (Burgos).
Edad
Media de edad de 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental, distinguido por inviernos rigurosos y veranos cálidos de noches frías. La cosecha 2023 ha sido también marcada por la sequía al igual que 2022, así como las altas temperaturas durante el ciclo vegetativo, A pesar de las altas temperaturas, al inicio de septiembre llovió lo suficiente para que la maduración de la uva fuese muy regular y los grados alcohólicos fueran contenidos, así como una buena acidez media y una estructura equilibrada.
Cosecha
Vendimia entre el 20 de septiembre y el 12 de octubre de 2023. Añada calificada como Muy Buena.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas de roble americano y francés.