Descripción

El hábil uso del roble, gracias a su fermentación y crianza en barrica, dota a este chardonnay de gran equilibrio y buena estructura suavizando la concentración frutal pero dejando intactas en boca su vibrante tensión, frescura y vivacidad, esta última especialmente impresionante en la presente añada. Una de las opciones más fiables a la hora de conocer los mejores blancos australes. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo con matices dorados brillantes.
Nariz
Amplia y expresiva con aromas a nectarina blanca, pera y cítricos con un toque sutil de roble.
Boca
Muestra tensión al principio con vibrantes notas cítricas seguidas de sensaciones a albaricoque recién maduro y ciruela claudia junto a una refrescante mineralidad que le suma concentración, sapidez y vivacidad.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Pescados y mariscos, pollo, pavo y conejo aromatizados con ajos o limón y también con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en distintas parcelas de los valles de Wairau y Southern, entre los que destacan Mustang, Brookby, Valhalla, Widows y Cloudy Bay Estate, con clones utilizados en los bloques B95, 15, 2/23, 548 y Mendoza.
Suelo
Cálido de grava en el valle de Wairau, más frío y arcilloso en los valles de Southern, proporcionando un gran equilibrio entre madurez y elegancia.
Clima
Oceánico. El ciclo correspondiente a la añada 2023 comenzó inestable, provocando un menor rendimiento de las vides y racimos sueltos. El tiempo fue templado y húmedo con lluvias regulares de noviembre a enero, lo que hizo necesario emplearse fondo a los equipos de viticultura a fin de controlar la presión de enfermedades. Los días soleados y las noches frescas en marzo favorecieron la maduración de la cosecha.
Cosecha
Vendimia manual efectuada del 23 de marzo al 9 de abril de 2023.
Vinificación
Prensado suave y trasiego del mosto directamente a barricas de roble francés (el 20% nuevas) y a cubas nuevas de 6.000 litros para su fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble. El 100% del vino llevó a cabo la fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Bright and clear with dried-apple, mineral and stone aromas with some honeysuckle undertones. Medium-bodied, this has tangy and crisp acidity, nougat and cooked-apple flavors. Limes in the finish. The vividness is impressive. Drink now. Screw cap.