Descripción

Situado en el Paraje de Altamira, el viñedo Nicasia es el único de Malbec de la familia Catena plantado con clones propios. La Consulta era la zona preferida para el cultivo de esta variedad de don Domingo, padre de Nicolás Catena Zapata. Y ahí precisamente nace este tinto aclamado por los críticos internacionales. Una experiencia para los amantes del vino argentino: su carácter varietal, su potencia y su elegancia persisten en el recuerdo.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
13.7% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Expresiva, perfumada e intensa. Regala notas de moras y de arándanos junto a sutiles recuerdos florales y de chocolate.
Boca
Fresca, sabrosa, sedosa y persistente.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos, con parrillas y con quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Nicasia.
Descripción
Viñedo ubicado en la zona de Altamira, en La Consulta, valle de Uco, a 1.095 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedo plantado en 1997.
Suelo
Superficial, arcilloso, con grava y piedras ovaladas grandes. El subsuelo es un lecho de un río seco con un drenaje óptimo.
Clima
En términos generales, la 2021 fue una añada fría y ligeramente más lluviosa que la anterior, con un promedio de entre un 15 a un 20% menos de grados diurnos que en 2020. Los rendimientos de las variedades tintas fueron normales, con uvas de excelente calidad y sanidad. El clima frío proporcionó tintos de gran concentración, con hollejos maduros, azúcares moderados y una acidez óptima. En lo que se refiere al Viñedo Nicasia, las temperaturas en el Paraje Altamira donde se ubica fueron un 15% más bajas que en 2020, pero ligeramente más altas que el promedio histórico. Llovió una media de 380 milímetros.
Vinificación
Maceración en frío entre tres y doce días, con el 10-20% de los racimos enteros. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 225 a 500 litros durante unos 18-25 días, con una maceración total aproximadamente de 23 a 29 días.
Envejecimiento
Crianza entre 16 y 21 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Descorchados:

La cosecha 2021 ha sido fresca en el Valle de Uco y ha dado vinos de mucha expresión frutal, de mucha energía. Este es uno de los mejores exponentes. Los sabores a frutas rojas y hierbas se unen a notas florales dando una sensación en nariz de gran frescor. La boca tiene una trama de taninos intensa, aguda, los sabores frutales enérgicos, la sensación de frescor se mantiene, el final floral invita a seguir bebiendo. Una excelente añada de este clásico. Nicasia es el segundo de los viñedos que Catena comenzó a plantar en el Valle de Uco, tras Adrianna, en Gualtallary. Para Nicasia, fue algo más al sur, hacia Altamira, por sobre los 1.100 metros de altura y siempre hacia los pies de los Andes. Esta es una selección de malbec de esos primeros viñedos, plantados en 1996. (Patricio Tapia)

James Suckling:

A complex, layered malbec that shows a touch of white pepper and cigar box. Blackberries, chiles, chocolate and fine spices. Really juicy and compact, but nothing hefty. Quintessential flavors with dusty tannins that keep growing. Drink or hold. (Zekun Shuai)