Descripción

Blume Verdejo Selección está elaborado en la bodega de Pagos del Rey, ubicada en Rueda (Valladolid). Un cuidadoso tratamiento de la uva Verdejo, la variedad estrella de esta región, junto con las técnicas de vinificación más modernas, dan como resultado este vino blanco, seco, fresco y afrutado, con un carácter singular, profundamente arraigado a su tierra.

Ficha técnica

La bodega
Pagos del Rey
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pálido con sutiles reflejos dorados.
Nariz
Elegantes aromas a cítricos y a flores blancas combinadas con sutiles notas de eneldo y heno al final.
Boca
Se reflejan los aromas y el vino tiene una acidez bien integrada, cuerpo medio y un final fresco y agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, ensaladas de verdura y sopas frías.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental clásico, con largos inviernos fríos, cortas primaveras y veranos calurosos.
Cosecha
Vendimia nocturna a comienzos de octubre.
Vinificación
Antes de la prensa, el mosto se macera con las pieles entre 6 y 8 horas a bajas temperaturas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC aproximadamente.