Descripción

La Conservera Portomar tuvo la idea de crear un albariño que maridase con sus propias elaboraciones del mar. Consiguió este blanco fácil de beber y de corte clásico que acompaña a la perfección pescados, mariscos y conservas del mar y que será un buen aliado en toda clase de aperitivos.

Ficha técnica

El productor
Portomar
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Valle del Salnés.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo vivo que expresa su juventud.
Nariz
Aromas de fruta fresca con recuerdos de flores blancas.
Boca
Se siente la viveza, la juventud con la frescura tan propia de la variedad. Paso largo y muy amable. Recuerdo de notas balsámicas.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Sistema de conducción en emparrado, tradicional del Valle del Salnés. Altitud sobre el nivel del mar de 7 metros.
Edad
Media de edad de 35 años.
Suelo
Granítico y arenoso.
Clima
Oceánico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas con las uvas en perfecto estado de maduración.
Vinificación
Prensado suave tras un despalillado del racimo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Reposo en el mismo hasta el momento de ser embotellado.