Beschreibung

Martín Códax Espumoso ist ein exzellenter galicischer Schaumwein aus der gleichnamigen Bodega und wird ausschließlich aus der Rebsorte Albariño hergestellt. Die Trauben, aus denen er hergestellt wird, werden früh geerntet und sorgfältig ausgewählt, um eine knackige Frische und Ausgewogenheit zu erreichen. Zudem wird der Wein nach der traditionellen „Champenoise"-Methode hergestellt und nach der zweiten Gärung 24 Monate lang auf der Hefe gelagert, bevor er degorgiert wird. Dadurch wird die Komplexität der Aromen und die Integration der natürlich entstandenen Kohlensäure verbessert.

Produktinformationen

La bodega
Martín Códax
Tipo
Sparkling
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Geschmack

Nariz
Die Aromen der Rebsorte Albariño stehen in einem harmonischen Gleichgewicht mit den zarten Gebäcknoten, die während der Reifung entstanden sind.
Boca
Am Gaumen entfaltet sich die Cremigkeit des Hefesatzes mit einer lebendigen, aber gut integrierten Perlage, die dem Wein Frische und Ausdauer verleiht.
Temperatura de servicio
Empfohlene Serviertemperatur zwischen 6 und 8 ºC.

Expertenbewertungen

Tim Atkin:

Now produced in decent quantities – Katia Álvarez makes 13,000 bottles of it – this is a very enjoyable Albariño bubbly that shows that the variety has potential for sparkling wines. Lees aged for 40 months, it's yeasty and toasty, with subtle brioche and lemongrass flavours and a stony, mineral-etched finish. 2024-27