Descrição

Waipara Springs oferece-nos, desta vez, um branco muito gastronómico, elaborado com uma das variedades estrela do vale de Waipara: a Sauvignon blanc. O resultado é um vinho neozelandês com classe, que envolve com os seus sabores tropicais e cítricos

Detalhes do produto

A adega
Waipara Springs
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Waipara Valley

Prova

Vista
Cor palha clara.
Nariz
Aromas de raspa de limão, lima e melão, com um toque de urtiga.
Boca
Sabores intensos de frutas tropicais, com uma mineralidade vibrante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Um vinho para beber agora ou daqui a 5 anos, para realçar outros sabores.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a uma altitude de 60-70 metros acima do nível do mar.
Solo
Limo e franco argiloso sobre calcário decomposto.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas são prensadas e o mosto é trasfegado para tanques de inox. Fermenta com uma variedade de leveduras.
Envelhecimento
Repouso sobre borras leves.