Descrição

Coupage de Xarel ·lo e Xare l·lo vermell, variedades típicas e muito raras nesta zona do Penedé s. A sua casca avermelhada, juntamente com a maceração a frio, conferem uma maior complexidade aromática com notas de frutas tropicais e uma cor suave, que se traduzem num vinho intenso, mas fresco ao mesmo tempo. Adequado para veganos

Detalhes do produto

A adega
Can Descregut
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Turons de Vilafranca
Variedade
50% Xarello, 50% Xarello vermell
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aroma penetrante e delicado: funcho, fruta branca madura, uvas e alguns toques tropicais (banana e ananás).
Boca
Certa densidade e mineralidade em boca com um final fresco, persistente e salino.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ótimo para tomar num copo ou para acompanhar pratos de peixe, arroz, cozinha oriental e queijos.

Vinha e preparação

Nome
Triangle, Pupurri y la Carretera.
Descrição
As vinhas Triangle e Pupurri ficam em La Pineda, enquanto a Carretera fica em Bellver del Penedès.
Solo
Solos argilo-calcários.
Colheita
A vindima é feita manualmente.
Vinificação
Corta a maceração pelicular a frio antes de prensar. Depois de um desfangado estático do mosto flor, segue-se uma fermentação alcoólica em depósitos de inox com levedura indígena prévia.
Envelhecimento
Estágio de quatro meses sobre borras finas com batonnages periódicos.
Engarrafamento
Ligeira filtração antes do engarrafamento.