Descrição

A Maturana branca é a variedade mais antiga de que se tem conhecimento escrito na Rioja, já que aparece em documentos do ano de 1622. No entanto, o seu uso pela D.O.Ca. Rioja só foi aprovado em 2007. Para a elaboração deste vinho, foi feita uma fermentação em betão e, depois, passou um tempinho em barricas de 500 litros com as suas borras, resultando em pouco mais de mil garrafas de um vinho intenso, muito fresco e persistente, com aromas cítricos acompanhados de toques de maçã verde e tostados

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2019
Álcool
12.5% vol.
Produção
1.945 garrafas
Variedade
100% Maturana blanca
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vinho brilhante, amarelo com leves matizes esverdeados.
Nariz
Predominam os citrinos, acompanhados por aromas de maçã verde e notas tostadas de carvalho.
Boca
Vinho vibrante e mineral, longo, com um retrogusto intenso, fresco e bem equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
A partir de agora e até 2030, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Paceta.
Descrição
Vinha situada no município de Haro, numa parcela que faz fronteira com o País Basco e a província de Burgos, a 448 metros de altitude e com orientação norte-sul.
Tamanho
2,91 hectares.
Idade
Vinhas com cerca de 25 anos.
Clima
O inverno e a primavera do ciclo da colheita de 2019 foram super húmidos e frios, o que ajudou as plantas a se recuperarem da seca extrema que estavam a passar, mas também atrasaram o ciclo da videira. Embora a humidade acumulada no solo tenha favorecido uma boa e homogénea brotação nas vinhas, um clima mais atlântico do que mediterrânico obrigou a intensificar o trabalho no campo, crucial para o correto manejo da produção. Em meados de julho, começou um ciclo de calor que se manteve durante 40 dias, durante os quais ocorreu uma maturação lenta. No início de setembro, outra onda de chuva garantiu a água necessária para completar a maturação e, a partir de 18 de setembro, o vento norte e as noites frescas reforçaram a saúde da vindima, que decorreu em condições ótimas.
Colheita
A vindima manual é feita em caixas, logo de manhã, e os cachos chegam à adega em perfeitas condições.
Vinificação
Depois de conservar os cachos no frio, fazemos uma triagem cuidadosa à mão numa mesa de seleção. Prensagem a frio em prensa vertical dos cachos inteiros, sem desengace prévio. O mosto resultante é submetido a uma clarificação estática, em tanques de betão, a baixa temperatura, para que a fração mais limpa possível passe à fermentação. Fermentação alcoólica a baixa temperatura (14 ºC) em depósitos de betão.
Envelhecimento
O vinho fica em contacto com as suas borras finas durante pelo menos 4 meses. Depois, passa para barricas de carvalho francês por mais 6 meses antes de ser engarrafado.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

It’s good to see a large and influential Barrio de la Estación bodega getting behind Maturana Blanca, a variety that deserves to be more widely planted in Rioja. Sourced from Viña Paceta in Haro, it has orange peel and fennel aromas and flavours of grapefruit and lemongrass. 2024-30.