Descrição

El único rosado reserva de Ribera del Duero es fruto de una paciente espera, tanto en barrica como en botella, y del mimo del que Valduero hace gala desde el mismo viñedo. Tempranillo y Albillo mayor se complementan a la perfección para regalarnos un vino singular, fresco, vivo, de una extraordinaria complejidad y muy gastronómico. 

Detalhes do produto

A adega
Valduero
Tipo
Rosé
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Produção
2.925 botellas numeradas
Variedade
55% Tempranillo, 45% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De color rubí con ribetes dorados.
Nariz
Recuerdos a fruta roja pero también a madera, vainilla, romero y ahumados.
Boca
La Albillo aporta viveza y frescura, mientras que la Tempranillo y la barrica le confieren notas de casis y especias, y por tanto mayor complejidad.
Temperatura de servir
Entre 10 y 12 °C.
Combinação
Vino perfecto para acompañar una comida de principio a fin.

Vinha e preparação

Nome
Fincas La Yunquera y Fuentepinedo.
Descrição
Viñedos de dos parcelas cultivados en espaldera (Albillo) y vaso (Tempranillo), fertilizados con estiércol ovino y ubicados a una altitud entre los 850 y los 900 metros sobre el nivel del mar.
Idade
Cepas de 25 años (Albillo) y 35 (Tempranillo).
Solo
Guijarro arenoso y arcillas.
Clima
La media anual de pluviosidad es de 400 milímetros y temperaturas máximas y mínimas de 40 y -19 ºC, respectivamente.
Rendimento
4.000 kilogramos por hectárea.
Colheita
Vendimia manual efectuada en cajas de 14 kilogramos durante la primera semana de octubre.
Vinificação
Las uvas se enfrían por la noche a 4 °C antes de estrujarlas y encubarlas. Tanto blancas como tintas se fermentan a la vez con levaduras autóctonas para su maceración previa al prensado. La fermentación, a una temperatura máxima controlada de 12 °C, dota al vino de una potente carga aromática.
Envelhecimento
Crianza de 4 años en barricas de distintos orígenes.