Descrição

Prazer e autenticidade: são essas as duas coisas que o Montipagano da adega Umani Ronchi tem de melhor. Um Montepulciano d'Abruzzo DOC "limpo", com certificação biológica, que tem um equilíbrio quase perfeito entre taninos, estrutura e acidez. O amigo ideal para qualquer prato de carne de borrego ou carne vermelha

Detalhes do produto

A adega
Umani Ronchi
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Roseto degli Abruzzi.
Variedade
100% Montepulciano
Origem
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos violáceos.
Nariz
Muito frutado, com notas de morango e frutos vermelhos frescos.
Boca
De corpo médio, com um final frutado intenso.
Temperatura de servir
18ºC.
Combinação
Recomendado para acompanhar carnes vermelhas e cordeiro assado.

Vinha e preparação

Descrição
Orientado para sudeste, a cerca de 200 metros acima do nível do mar.
Solo
Solo franco argiloso, arenoso em alguns pontos, com boa presença de estrutura.
Colheita
Feito à mão desde o final de setembro até os primeiros dez dias de outubro.
Vinificação
As uvas, depois de desengace e ligeiramente prensadas, são deixadas a macerar durante 10-12 dias em fermentadores de aço a uma temperatura entre 26 e 28 °C. Depois de terminar a fermentação alcoólica, o vinho também passa por fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio curto em barricas de carvalho.