Descrição

Límite Norte é uma das últimas criações de Ramón Bilbao, uma gama que explora os encravos mais ocidentais de Rioja. Para este coupage composto por 50% das variedades autóctones Maturana branca e Tempranillo branco, foram selecionadas vinhas do limite ocidental da Rioja Alta, onde o clima extremo e um posterior estágio em barricas francesas conferem ao vinho frescura, persistência e equilíbrio

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
50% Maturana blanca, 50% Tempranillo blanco
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarela pálida, limpa e brilhante.
Nariz
De intensidade média, com aromas cítricos (casca de lima), fruta fresca com caroço, notas de flores brancas, aromas subtis de barrica e terciários.
Boca
Fresco, com excelente acidez e taninos suaves. Um branco cheio de harmonia, equilibrado e com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar carnes brancas, galinha trufada, queijos cremosos (gorgonzola) e peixes gordos ou kokotxas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Cuzcurrita, a 450 metros de altitude e com exposição norte-sul.
Solo
Quentes, com aluvião pouco profundo e cascalho com pouca retenção de água.
Clima
Continental. 2020, em geral, foi um ano quente e com muita humidade, com chuvas fortes e granizo, principalmente na Rioja Alta.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos no final de setembro de 2020.
Vinificação
Desfangado por gravidade. Fermentação com ligeira turbidez em betão a diferentes temperaturas, Maturana branca a 15 ºC para favorecer o caráter floral, e Tempranillo branco a 17 ºC para conseguir complexidade e estrutura em boca.
Envelhecimento
Crianza sobre lías finas em betão, talha de barro e barrica de 600 litros. Assemblagem e envelhecimento em barrica francesa de 225 litros durante 6 meses, mais 12 meses de repouso em garrafa.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Límite Norte uses grapes from the cool climate region around Cuzcurrita, showcasing equal amounts of Tempranillo Blanco and Maturana Blanca. Waxy and leesy, it has very subtle oak, top notes of jasmine and honeysuckle, a core of lemon zest acidity and the freshness and concentration to develop in bottle. 2024-27