Descrição

Este tinto da Quinta de Pancas é um vinho regional de Lisboa elaborado a partir de Cabernet sauvignon, Alicante bouschet e Syrah, cada uma delas vinificada e envelhecida separadamente. Aromas de frutos pretos e traços especiados próprios do seu tempo em madeira que se reafirmam em boca. Uma maravilha que convida a mais um gole de prazer sem limites

Detalhes do produto

A adega
Quinta de Pancas
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
50% Cabernet sauvignon, 30% Alicante bouschet, 20% Syrah
Origem
IG Lisboa

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
O aroma é complexo, com frutos pretos e notas de especiarias, cassis e tabaco.
Boca
Em boca revela um grande equilíbrio, acidez viva e taninos elegantes. O final é longo e persistente, onde se confirmam as notas aromáticas.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC
Consumo
Perfeito para beber agora, mas dá para guardar na garrafa por mais 15 anos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Alenquer, numa cadeia de colinas e vales protegidos pelas montanhas, protegidas pela serra de Montejunto.
Idade
O inverno foi seco e com chuvas abaixo do normal, seguido por uma primavera e um verão marcados pela seca e altas temperaturas. O resultado foram uvas concentradas e equilibradas, com boa acidez e taninos maduros.
Solo
Arcillo-calcários neutros, de textura fina.
Clima
Mediterrâneo com influência atlântica.
Colheita
A vindima foi entre 28 de agosto e 3 de outubro.
Vinificação
Cada variedade foi vinificada e envelhecida separadamente. Fizemos uma maceração curta, a uma temperatura controlada de 28 ºC, durante 8 dias, com delestages e bombeamentos diários. A fermentação maloláctica foi feita em cubas de inox.
Envelhecimento
Cada lote envelheceu durante 12 meses em barricas para depois proceder à montagem do vinho.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast:

Produced from a selection of fruit, this wine is a blend of Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet and Syrah. It is dense, deeply structured, full of dark plum and damson fruits that are shaped by the tannins. The wine has fine potential, and should not be touched before 2022.