Descrição

Outro exemplo perfeito do excepcional saber fazer de Germán R. Blanco, um tinto elegante e persistente que segue os métodos de viticultura tradicional tão característicos do projeto Quinta Milú. A casta Tempranillo com que é elaborado é obtida de vinhas velhas plantadas numa pequena parcela pedregosa, dando origem a um vinho tremendamente frutado que combina na perfeição a doçura da fruta madura com os toques especiados da madeira

Detalhes do produto

A adega
Quinta Milú
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
1.300 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor cereja.
Nariz
Expressiva, franca e elegante, com notas de fruta madura (amora, ameixa, mora) e tons especiados e minerais.
Boca
Tinto elegante, encorpado, frutado, equilibrado, saboroso e muito vivo
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2030, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar caça, veado e carnes vermelhas grelhadas.

Vinha e preparação

Nome
Bellavista.
Descrição
Vinhas no município de La Aguilera, em Burgos, a cerca de 930 metros de altitude e com uma densidade de cerca de 2.500 cepas por hectare. Cepas em vaso tradicional. Viticultura orgânica e sustentável.
Tamanho
0,5 hectares.
Idade
Cerca de 86 anos.
Solo
Cascalho.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual com seleção rigorosa na vinha na última semana de setembro de 2022.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas de algumas parcelas são desengaçadas, mas em todas elas evita-se o esmagamento. Uma parte da colheita é prensada com o tradicional pisão. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada entre 23 e 25 °C, com leveduras indígenas e com remontagens. A fermentação malolática é concluída em barrica
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
Em janeiro de 2024. Este vinho não é filtrado, estabilizado nem clarificado. Apenas se adiciona sulfito em doses mínimas.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Bellavista is an old vine parcel planted in the late 1930s and the 1970s that covers just one hectare on stony, gravel soils in Quinta Milu's home village of La Aguilera. Serious, youthful, concentrated and age-worthy, it's spicy and intense, with bramble, damson and blackberry fruit, toasty French oak and a spine of tannin. 2025-30.