Descrição

'Coupage' de Aragonez, Trincadeira e Alicante bouschet, proveniente de uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal: Alentejo. Nele destacam-se as notas de frutos vermelhos maduros, os aromas quentes e um final longo e persistente. Ideal com pratos de carne, frango, massas e queijos variados

Detalhes do produto

A adega
Companhia Das Quintas
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Aragonez, Trincadeira, Alicante bouschet
Outros formatos disponíveis:
Origem
Alentejo

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromas quentes, onde se destacam notas de frutos vermelhos maduros
Boca
Em boca mostra frescura, equilíbrio e uma acidez viva com um sabor prolongado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Pratos de carne, frango, massa e queijos variados.

Vinha e preparação

Clima
2020 foi um ano de boa concentração e frescura, graças a uvas equilibradas. A colheita foi marcada por um outono e inverno suaves, seguidos por uma primavera húmida. Houve mais chuvas em comparação com o ano anterior. Julho foi quente, com temperaturas escaldantes que ultrapassaram os máximos. No final de julho e início de agosto, as noites foram frescas, o que ajudou na fase de maturação.
Colheita
Manual
Vinificação
Depois do desengace total e da trituração suave das uvas, deixam-se 3 dias em maceração fria. Depois, o mosto fermenta em contacto com as peles em tanques de inox a uma temperatura controlada de 24 ºC com remontagens diárias. A fermentação maloláctica é feita em depósitos de inox.