Descrição

O Vinho de Terroir da Bodegas Bhilar capta na perfeição a essência do 'terroir' da aldeia de Elvillar, no sopé da serra da Rioja Alavesa. Produzido a partir de vinhas velhas e com um estágio preciso em carvalho francês, este vinho encanta pela sua elegância, delicadeza e carácter fresco

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Elegante e intensa. Os aromas de cereja preta e amora abrem para mostrar notas herbáceas, especiadas e de cacau.
Boca
Com grande concentração aromática e corpo médio. Tem uma textura agradável, taninos finos e um final delicioso.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.
Combinação
Ideal com guisados tradicionais da Rioja com verduras e carne e com pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Várias vinhas de Elvillar trabalhadas com os princípios biodinâmicos.
Idade
Vinhas com mais de 50 anos.
Solo
Argiloso-calcário.
Clima
Clima continental moderado com uma forte influência do Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 quilos.
Vinificação
Uma vez na adega, metade da uva fermenta com o cacho inteiro e a outra metade é desengaçada e inicia a fermentação espontânea numa grande cuba de carvalho com leveduras autóctones. A malolactica ocorre em barricas de 500 litros.
Envelhecimento
Envelhecimento de 36 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

David Sampedro calls Phincas his "village wine from older vineyards", all of which are at least 50 years of age. Suitably dark in colour, it's a stylish, black-fruited medley of Tempranillo with 15% Garnacha and 5% Viura, showing aromas of dill and wild thyme and a firm, textured finish. 2023-26

The Wine Advocate:

The red 2018 Phincas has that pungent balsamic nose redolent of nutmeg and Jamaica pepper with a minty and vermouth-like twist. It's a vibrant and balanced wine, reflecting a cooler year, with moderate ripeness and lively acidity (close to seven grams!). It's nicely textured and has fine tannins. This is quite distinct, but it can also be a novelty that wears out. 8,900 bottles were filled in September 2021.