Descrição

Chamado assim em homenagem à mãe de David Sampedro, enólogo e dono da Bodega Bhilar, este vinho da quinta tem como ponto de partida as vinhas antigas plantadas no início do século, cultivadas de acordo com critérios biodinâmicos e cujo trabalho é feito manualmente ou com tração animal. É por isso que a casta Tempranillo mostra aqui a sua versão mais intensa e potente. Um rioja clássico que exibe estrutura, taninos firmes, uma acidez vibrante e um final persistente

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Produção
1.200 garrafas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
90% Tempranillo, 10% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor vermelha e profunda.
Nariz
Expressivo e aromático. Destacam-se as notas de frutos vermelhos e pretos muito intensas, que se mostram tremendamente jovens após o seu longo estágio.
Boca
Denso, carnudo, com taninos firmes e um toque calcário. Potente e com um final de boca persistente e sedoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal com costeletas de vitela grelhadas, carne guisada e queijos curados da Mancha.

Vinha e preparação

Descrição
Parcela plantada com vinhas em vaso e orientação norte-sul. Gerida em agricultura biodinâmica.
Tamanho
0,54 hectares.
Idade
Vinha plantada em 1910.
Solo
Bastante profundo e argiloso com composição de minerais calcários em decomposição.
Clima
Clima continental moderado com forte influência do Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 quilos.
Vinificação
Quando chega à adega, faz-se um desengace manual. Os cachos entram inteiros em foudres abertos de 500 litros. Depois de pisados suavemente, começa a fermentação com leveduras autóctones. As uvas são prensadas antes de serem trasfegadas para barricas
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 36 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2018 Phinca Lali has a "sweeter" nose than the 2017 I tasted next to it. It's balsamic and aromatic with lots of spice, nutmeg, clove, cinnamon and vanilla and tons of aromatic herbs reminiscent of garrigue—a profile I often find in the reds here. It's medium to full-bodied with fine-grained tannins and lively acidity. This matured in French barriques for three years. 1,200 bottles produced.