Descrição

Este tinto de Tempranillo vem das vinhas da localidade riojana de Cenicero, perto da fronteira com Álava. Para a sua elaboração, usam-se métodos tradicionais, mas também novas tecnologias para conseguir resultados mais precisos. Apresenta uma cor intensa, bem como uma frutado proveniente da variedade que combina bem com as notas terciárias provenientes do seu estágio em carvalho americano

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Riojanas
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor vermelha cereja com reflexos violáceos. Densidade média alta, limpo e brilhante.
Nariz
Tem um aroma intenso que lembra frutas vermelhas, alcaçuz preto e flores, misturado com o toque de madeira do estágio
Boca
Com bom volume, guloso, com taninos suaves e persistência média.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com todo o tipo de carnes, aves, massas, arroz, guisados, saladas, peixe e marisco.

Vinha e preparação

Nome
Paraje "El Monte"
Descrição
Parcelas espalhadas pelo município a 430 metros de altitude. Fazemos um trabalho super completo no campo pra garantir a homogeneidade da qualidade potencial da uva e usamos técnicas de viticultura sustentável com o mínimo de intervenção fitossanitária.
Idade
Entre 25 e 30 anos.
Solo
Arcillo-calcário com pedras roladas por todo o lado.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Vindima seletiva, com tempos definidos pela equipa técnica, buscando a elaboração de um vinho agradável e elegante. As uvas chegam à adega em reboques de 5.000 a 6.000 quilos.
Vinificação
Fermentação que ajuda a escolher as leveduras locais, encontradas nas vinhas que dão o toque especial dos vinhos de Monte Real.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho americano e francês.
Engarrafamento
Antes de chegar ao mercado, o vinho fica na garrafa por pelo menos 6 meses.