Descrição

Um grande vinho que não envelhece nem com o tempo nem com as gerações, pois nunca falha. É um tinto elegante, potente e e , com um equilíbrio magnífico entre a fruta madura e as notas especiadas. Elaborado apenas nas melhores colheitas, este Gran Reserva vai fazer os fãs do perfil clássico de Rioja se apaixonarem

Detalhes do produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Profundo com toques de cor rubi ligeiramente acastanhada.
Nariz
Tem um aroma incrível, com notas balsâmicas, de compota e ameixa preta, além de um toque de madeiras finas e cravo.
Boca
Amplo, com taninos firmes e polidos e notas de fruta madura e especiarias. O seu final é persistente e revela o potencial de um grande vinho de guarda.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar um filé mignon grelhado com foie, carnes de caça, cordeiro, pratos especiados e queijos bem curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em 4 municípios: Cenicero e Nájera (em Rioja Alta) e Elciego e Laguardia (em Rioja Alavesa). Vinhas situadas a uma altitude entre 400 e 650 metros.
Idade
Parcelas específicas de 65 a 85 anos.
Solo
Principalmente argiloso-calcário, pouco profundo e pobre em matéria orgânica.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Rendimento
Entre 3.000 e 4.500 quilos por hectare.
Colheita
Manual, parcela a parcela.
Vinificação
Cachos esmagados e desengace. Fermentação alcoólica a temperatura controlada, que começa a 10 ºC até atingir os 28 ºC. Maceração com as peles prolongada até 30 dias. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês ou em depósitos de inox, dependendo dos lotes de vinho. Depois de terminar a fermentação maloláctica, todos os vinhos vão para barricas com trasfegas a cada 6 meses.
Envelhecimento
Entre 24 e 26 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo ano.
Engarrafamento
Antes de chegar ao mercado, o vinho fica cerca de 4 anos na garrafa.