Descrição

La albariza del pago Macharnudo cobra vida en nuestra copa al acercarnos este maravilloso Mariquilla a la nariz. Un monovarietal de Listán repleto de sugerencias de frutos secos, flores y fruta de hueso que bailan con la salinidad tan característica de este famoso suelo calizo jerezano. Un fantástico vino de pasto que realizó 18 meses de crianza biológica en botas que antaño albergaron amontillado, dotando al conjunto de una untuosidad y un volumen muy interesantes. 

Detalhes do produto

O produtor
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Listán
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Intenso y elegante, con aromas de frutos secos, principalmente de almendras, flores y fruta de hueso.
Boca
Presenta una buena acidez que se equilibra con su untuosidad, ofreciendo una sensación envolvente y voluminosa. Vuelven las almendras al paladar acompañadas de una sutil salinidad que confiere complejidad.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Combinação
Un vino perfecto para acompañar una carne asada, como cordero o cochinillo cocinados en la brasa. También con salsas clásicas como la holandesa, veloutés o bearnesas, o todas aquellas en las que tengan especial presencia los frutos secos.

Vinha e preparação

Nome
Finca Mirabal
Descrição
Fica localizado en el pago Macharnudo, a unos 60 metros sobre el nivel del mar.
Solo
Albariza.
Colheita
Vendimia realizada durante la segunda quincena de septiembre.
Envelhecimento
Crianza biológica durante 18 meses en botas que antaño contuvieron amontillado.