Descrição

La apuesta más personal de esta casa que a partir de las variedades más clásicas del cava y con la aportación de Chardonnay da vida a un espumoso que cumple con su objetivo de gustar a todos los miembros de la familia. Con una extensa crianza en rima de más de tres años, exhibe un carácter estructurado y una agradable cremosidad. Un gran aliado para las celebraciones.

 

Detalhes do produto

A adega
Grimau
Tipo
Cava
Álcool
12.0% vol.
Produção
15.000 botellas
Variedade
Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo, Parellada
Origem
Cava

Prova

Vista
Amarillo pálido brillante. Exhibe una fina burbuja y una corona persistente.
Nariz
Muestra una atractiva combinación entre los aromas afrutados propios de las variedades que lo componen y las sutiles notas tostadas y de pastelería propias de la crianza en rima.
Boca
Elegante y estructurada. Su paso es suave y su acidez refrescante.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Combinação
Ideal con pescados, con arroces típicos mediterráneos y con pastas de verduras y marisco.

Vinha e preparação

Clima
Mediterráneo.
Colheita
Se realiza una estricta y delicada selección antes de la vendimia.
Vinificação
Para la elaboración de este cava solo se utiliza el primer mosto que se obtiene con una presión muy baja. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a una temperatura constante de 15 °C durante 20 días. Posteriormente, se realiza el tiraje a mano y el vino se lleva a las cavas de la bodega donde empieza su crianza en rima.
Envelhecimento
Crianza en rima de un mínimo de 3 años.