Descrição

Vinho branco atlântico, fresco e elegante. É elaborado com uma variedade autóctone que produz cachos muito pequenos, de aproximadamente 100 gramas: a Hondarrabi zerratia. Um vinho complexo, com estágio sobre borras e boa capacidade de evolução. Combina super bem com carnes brancas, molhos saborosos ou queijos suaves

Detalhes do produto

A adega
Gorka Izagirre
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zerratia
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Limpo, amarelo brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso e persistente. Aromas de pêra, maçã madura e toranja rosa, combinados com notas florais, funcho e toques de pastelaria.
Boca
Ataque suave e sutil. A sensação sempre agradável da fruta vai dando lugar a essências florais e balsâmicas. Grande complexidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Combina super bem com carnes brancas, molhos saborosos ou queijos suaves.

Vinha e preparação

Tamanho
6,5 hectares distribuídos em 2 parcelas e 2 municípios.
Idade
Vinhas plantadas há 15 anos.
Rendimento
6.500 quilos por hectare.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses sobre borras.