Descrição

Estamos diante da joia da coroa dos vinhos de Dominio de Es, embora com um perfil bem diferente do La Mata. Vem de uma parcela que fica a apenas algumas centenas de metros da anterior, mas expressa-se de maneira bem diferente, com um lado muito original e selvagem. Para a sua elaboração, usou-se, desta vez, 6% de Albillo, e a produção é tão pequena que cabe em três barricas.

Detalhes do produto

A adega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
900 garrafas.
Subzona
Vale de Atauta, Soria.
Variedade
94% Tinto fino, 6% Albillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Diva
Descrição
Vinhedo pré-filoxérico localizado no vale de Atauta, a 950 metros de altitude. Condução em vaso. Cultivo biodinâmico. Plantado na parte baixa da encosta e orientado para leste-norte.
Tamanho
0,3 hectares.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
Areia pura sobre rocha calcária.
Clima
A colheita de 2022 teve um verão super quente e pouca chuva, o que fazia pensar que ia ser diferente, mas acabou seguindo os passos da grande colheita de 2019, com vinhos precisos e equilibrados, mas com uma estrutura mais leve. 2022 foi um ano recorde de temperaturas no verão, tanto máximas como mínimas, e quase sem chuvas. O inverno foi frio e seco, e só nos meses de abril e maio registaram-se precipitações. Todas as fases desenvolveram-se com três semanas de antecedência em relação à média de outros anos, e houve sorte com as geadas e o granizo. As uvas ficaram pequenas devido à falta de água, mas, apesar disso, as vinhas velhas não pareceram sofrer com isso.
Colheita
A vindima começou no dia 17 de setembro de 2022 com nevoeiro e temperaturas frescas pela manhã. Foram colhidos 1.309 quilos para a elaboração deste tinto.
Vinificação
Desengace completo das uvas. Maceração de 57 dias a uma temperatura entre 17 e 28 ºC. São feitas remontagens de 10 minutos durante a fermentação alcoólica até 1040 e de 5 minutos até ao final.
Envelhecimento
Crianza em três barricas borgonhas de carvalho francês seminovas das colheitas de 2018 e 2021.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

This is always so elegant, ethereal and exciting, with a nose that's a bit more expressive than La Mata’s. There’s a touch of sweetness from red berries and rose petals, with white pepper, minerals, chalk and effortless tannins. Full, structured and feather-light at the same time. So pure and long. Drink or hold.

The Wine Advocate:

I was also relatively underwhelmed by the barrel sample of the 2022 La Diva compared with the performances in previous vintages. There is something special, "je ne se qua," in the nose of this wine. It's a blend of 94% Tempranillo and 6% white Albillo from 0.35 hectares of ungrafted vines on northeast-facing terraces on sand and limestone soils protected by dry stone walls. It fermented destemmed in stainless steel with indigenous yeasts with 57 days of maceration, malolactic in tank and has been maturing in three used 228-liter French oak barrels since December 2022. With 14.06% alcohol and a pH of 3.53, it is less ripe and fresher than its siblings and has much more elegant, finer tannins. It's still young and undeveloped, but it's clearly on the elegant side within the general character of the year. There might be 900 bottles if the three barrels make it to the final blend. - Luis Gutiérrez.