Descrição

A joia da coroa da adega, segundo a própria adega sediada na Borgonha. Enérgico, maduro, sedutor e acariciante, é um tinto ideal para grandes momentos.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Domaine de Thulon
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Gamay
Origem
Beaujolais

Prova

Vista
Cor granada intensa.
Nariz
Bem marcado pelas barricas de madeira usadas para a maturação.
Boca
Poderoso e encorpado, a madeira já se fundiu e os taninos estão bem presentes, mas suaves, com notas de café torrado em grão e escuro, frutas (amoras, cerejas). Complexo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Até 2028, se for bem guardado. É melhor deixar repousar pelo menos duas horas antes de beber.
Combinação
Carnes vermelhas, caça ou queijos refinados.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha conta com cerca de 10 000 videiras por hectare. Poda em vaso.
Solo
Graníticos de cor rosa muito escura. Quentes e bem drenados.
Clima
Continental.
Vinificação
100% desengace. Troquelado regular. Encoado longo. Maloláctica em barrica na primavera.
Envelhecimento
Crianza de 24 meses em barrica nova, 3 meses em depósitos e 10 em garrafa.
Engarrafamento
Tira da barrica em outubro e engarrafado em dezembro de 2022.