Descrição

O cru de Beaujolais«Chénas» deve o seu nome ao antigo bosque de carvalhos que cobria a zona. Elaborado com maceração carbónica e métodos de cultivo biológicos e sustentáveis, este tinto do« » vigneron Anthony Thevenet oferece-nos intensos aromas florais e frutados e um paladar complexo e equilibrado, um vinho de autor ideal para se aproximar desta magnífica região

Detalhes do produto

A adega
Anthony Thevenet
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Gamay
Origem
Chénas
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Notas florais, aromas a frutos vermelhos e matizes especiados.
Boca
Complexo, suave e equilibrado, com uma acidez muito boa e um final longo e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas, queijos semi-curados e aves.

Vinha e preparação

Solo
Granito decomposto e quartzo branco.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração carbónica do cacho inteiro durante 15 dias sem sulfitos nem leveduras de colheita. Fermentação em depósitos com temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em barricas de carvalho velho.
Engarrafamento
Sem clarificação nem filtragem.