Descrição

Refletindo a complexidade do seu terroir de origem, o Château Pédesclaux está entre os melhores vinhos de Pauillac. Sensual, denso, profundo, fresco e com tensão, este tinto segue os passos das suas colheitas clássicas e tem um grande potencial de envelhecimento

Detalhes do produto

A adega
Château Pédesclaux
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
64% Cabernet sauvignon, 27% Merlot, 6% Cabernet franc, 3% Petit verdot
Origem
Pauillac

Prova

Nariz
Profundo e dinâmico, com notas de pequenos frutos pretos e especiarias.
Boca
Deliciosamente suculento e com uma tensão incrível. Os seus taninos suaves e texturizados e o seu final sapido permitem ao Château Pédesclaux afirmar a sua identidade única.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2045, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em processo de obtenção do certificado A-B (Agricultura Biológica).
Tamanho
46,1 hectares.
Solo
Composto principalmente por cascalho sobre uma base de calcário.
Colheita
A vindima manual em caixas rolou de 24 de setembro a 5 de outubro. Primeiro, classificaram os cachos e depois as bagas.
Vinificação
As uvas caem no depósito por gravidade. Maceração prefermentativa a frio como antecâmara de um longo período de encoado. Vinificação por gravidade sem necessidade de bombeamento.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês novas (60%) e usadas há um ano (40%)

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Dark cherries, black currants, white pepper and graphite with a touch of dark chocolate and cigar box. I love the suppleness and the mid-palate fruit that give excellent width and flesh to this rather lean vintage. Medium to full body with more flesh than bones. The tannins are fine and sleek, and the finish, creamy and extensive. A commendable effort from this vintage. Shows lots of early appeal but will hold very well in the next five to seven years.

Jeb Dunnuck:

The 2021 Château Pédesclaux is solid, even outstanding, with classic Pauillac notes of graphite and lead pencil supported by beautiful cassis-driven fruit. Medium-bodied, elegant, and balanced, it has fine tannins, reasonable mid-palate depth, and a good finish. Based on 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot, it's well-made, has terrific purity of fruit, and I love its overall balance. It's going to benefit from just a few years of bottle age and should drink nicely for 10-15 years if well stored.

Decanter:

Delicate rose-tinged blackcurrants on the nose, ripe and soft. Lovely soft acidity here, it has that almost sweet and sour note, giving you texture and zing as well as clarity and lift. Nicely presented with integrated tannins a round mouthfeel and persistence. Harmonious, soft and well wrapped up - all the elements are just so well signposted and detailed - fruit purity, execution of tannins, acidity and gentle sweetness. And the length - the mint and the blackcurrant just settles on the tongue and doesn't let up! Eric Boissenot consultant. 3.68pH. Ageing 30% new oak barrels. 42% of total production. In official organic conversion since 2019.