Descrição

Tinto coupage al estilo más bordelés con tres variedades autóctonas que le aportan todo el poder de la zona de la Montagne de Saint-Émilion. La propiedad pertenece a una de las hijas del dueño, Coralie, de Château Angélus, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion. 

Detalhes do produto

A adega
Château Clos de Boüard
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
85% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Cabernet Sauvignon
Origem
Montagne Saint-Emilion

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo plantado en laderas orientadas al sur.
Tamanho
30 hectáreas.
Idade
40 años.
Solo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental.
Rendimento
45 hectolitros por hectárea.
Colheita
Vendimia manual con mesa de clasificación Mistral y máquina de ojo óptico. Se realiza a finales de mes de septiembre hasta el principio de octubre de 2021.
Vinificação
Maceración prefermentativa entre 8 y 10 °C. Fermentación alcohólica y maceración de 3 a 5 semanas. Maloláctica en barrica de roble. Vinificación completa sobre selección de parcelas y bazuqueo manual.
Envelhecimento
Crianza de entre 18 y 24 meses en barricas de roble, el 60% nuevas.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A solid red with berry, cherry and hints of chocolate. Medium body. Firm tannins.