Descrição

Castello di Ama Chianti Classico Ama é um tinto elaborado com uvas Sangiovese que deve o seu nome à localidade homónima situada nas colinas suaves do Chianti. Um vinho fresco, elegante e frutado ao puro estilo da adega, dotado de grande versatilidade, que pode ser acompanhado por uma pizza, charcutaria ou um rico guisado de legumes

Detalhes do produto

A adega
Castello di Ama
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Chianti Classico DOCG

Prova

Vista
Vermelho rubi com reflexos violáceos.
Nariz
Delicado e floral, com notas de frutas vermelhas frescas como framboesas e cerejas. Aromas sutis de especiarias doces.
Boca
Fresco e mineral, com notas de frutos vermelhos e taninos aveludados. Final longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Rico e versátil, ideal para acompanhar massas, pizza, charcutaria, carne vermelha e guisados de legumes.

Vinha e preparação

Idade
10-12 anos.
Solo
Argiloso e calcário.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A vinificação começou com leveduras indígenas em depósitos de aço a uma temperatura controlada entre 30° e 32° C, com remontagens manuais. Fermentação maloláctica em depósitos de aço.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A fresh and composed red with blackcurrant and blueberry aromas with minerals and citrus underneath. It's medium-bodied with fine tannins and a racy, long finish. Drink or hold.

The Wine Advocate::

Castello di Ama settles on a tried-and-true formula with its 2020 Chianti Classico Ama. The trick is to present the elegant side of Sangiovese (blended in this case with a touch of Merlot) while also remaining fun, accessible and easy-drinking. The 2020 vintage brings forth a bit more heat and fruit concentration, but it also shows delicate cassis, red rose and Mediterranean aromas. The tannins are gentle and the mouthfeel is streamlined.